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甜菊糖干燥粘壁问题解决方法

发布时间: 2017-12-09 20:44

甜菊糖


甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。

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甜菊糖干燥粘壁问题解决方法


由于物料本身的干燥特性(糖分过多),出现粘壁现象是在意料之中的,也是在设计干燥设备的过程中需要着重考虑的一个问题。干燥机公司设计过多套粘性较大的干燥设备,其中白炭黑干燥机粘壁原因就非常具有代表性,针对此类易粘壁物料干燥解决方法我公司进行了多次讨论,总结出干燥物料粘壁原因,以此进行了如丙烯腈喷雾干燥机改造等工作,效果非常明显。


甜菊糖干燥主塔内壁粘着湿粉,原因可以归结为以下几种,与之对应的解决办法如下:


(1) 进料量过大或过快,导致未能充分蒸发:适当减少进料量。


(2) 喷雾开始前干燥室内温度较低:适当提高热风的进口和出口温度,参考甜菊糖干燥设备使用说明书,严格执行开机流程。


(3) 开始甜菊糖干燥时, 下料流量调节过大:流量需要逐步增大,不可过快调节。


(4) 加入的甜菊糖料液不稳定:检查管道是否堵塞(泵也需要进行检查), 或适当调整甜菊糖含固量, 保证料液的流动性。

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干燥设备在进行甜菊糖干燥的过程中,会出现如下的情况:


1、 甜菊糖干粉的终水分含量太高:喷雾干燥设备的出风温度往往决定最终产品的含水量,出现此种情况,可适当调整出风温度,若效果不明显,则可能是进料量过大,可适当降低进料量。


2、 甜菊糖干粉被污染,纯度较低:设备本身是符合GMP标准的,出现这一问题主要排查的四个方面:


    A:设备清洗不彻底,查看雾化盘的清洁情况,开机前可采用清水进行预干燥,避免积粉混入成品中,检查热风入口处焦粉情况, 克服涡流。


    B:甜菊糖料液进入干燥设备前被污染。


    C:甜菊糖干燥设备的进风系统出现故障,查看空气过滤器是否有破损,是否需要更换滤布,重点查看进风口。


    D:出料口是否有污染源。


3、甜菊糖干燥设备出现跑粉情况,甜菊糖干燥车间粉尘飞扬:甜菊糖干燥设备的尾气处理系统出现故障,排查旋风分离器以及布袋除尘器是否正常工作。重点为旋风分离器进出口的气密性, 检查其内壁及出料口是否有积料堵塞现象;布袋除尘器内滤袋是否被细粉堵塞,及时更换(若有必要,可增设一旋风分离器形成双旋风)。


4、甜菊糖粉粒粒度过细:甜菊糖料液的含固量未达到工艺要求或进料量过低。查看甜菊糖料液的含固量,或适当提高进料量以及甜菊糖干燥设备的进风温度。

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